Nutrición y Suplementación Deportiva
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DIRECTOR DEL MÁSTER EN NUTRICIÓN Y SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA

Dr. Pablo Jiménez
Doctor, investigador científico y profesor
Aprender para superar tus metas
Aprende la Nutrición de forma global en todas sus destrezas (Hipertrofia, fuerza, resistencia,...) junto a expertos que trabajan en la élite internacional.
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De nutricionista a experto: Domina la nutrición deportiva y marca la diferencia
Diferenciarte en un mercado saturado de profesionales generalistas
El sector de la nutrición cuenta con muchos profesionales, pero pocos están realmente especializados en rendimiento deportivo. La falta de conocimientos avanzados limita tu capacidad para trabajar con atletas de élite o para destacarte frente a otros nutricionistas.
Acceso limitado a la evidencia científica más actualizada
Muchos nutricionistas basan sus intervenciones en conocimientos desactualizados o poco contrastados. Este máster te enseña a interpretar artículos científicos y aplicar hallazgos de vanguardia para optimizar el rendimiento de tus clientes.
Falta de herramientas prácticas para diseñar planes personalizados
Sin una formación avanzada, es difícil evaluar correctamente a los deportistas y adaptar la nutrición y suplementación a cada modalidad deportiva. Aquí aprenderás a individualizar estrategias según objetivos y disciplinas.
Riesgo de caer en modas y tendencias sin respaldo científico
En un mundo lleno de influencers y estrategias de moda, es fundamental distinguir lo que tiene base científica de lo que no. Este máster te dará un criterio sólido para ofrecer recomendaciones de calidad.
Oportunidades laborales limitadas sin especialización
Los nutricionistas deportivos especializados tienen acceso a centros de alto rendimiento, equipos profesionales y clientes premium. Sin una titulación avanzada, estas puertas suelen permanecer cerradas.
De nutricionista a experto: Domina la nutrición deportiva y destaca en el sector
Diferenciarte en un mercado saturado de profesionales generalistas
El sector de la nutrición está lleno de profesionales, pero pocos poseen una verdadera especialización en rendimiento deportivo. Este máster te prepara para trabajar con atletas de élite y destacar frente a la competencia.
Acceso limitado a la evidencia científica más actualizada
La formación convencional a menudo se queda atrás. Aquí aprenderás a interpretar artículos científicos y aplicar los últimos avances en nutrición y suplementación para optimizar el rendimiento deportivo.
Falta de herramientas prácticas para diseñar planes personalizados
Evaluar correctamente a los deportistas y adaptar la nutrición y la suplementación a cada deporte es clave. Este máster te enseña a individualizar estrategias según objetivos y disciplinas deportivas.
Riesgo de caer en modas sin respaldo científico
En un entorno saturado de tendencias y desinformación, este máster te permitirá distinguir entre lo que tiene respaldo científico y lo que no, para dar recomendaciones sólidas y profesionales.
Oportunidades laborales limitadas sin especialización
Los nutricionistas deportivos especializados acceden a centros de alto rendimiento, equipos profesionales y clientes premium. Este máster es tu pasaporte para abrir esas puertas.

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- Plan de estudios
1. FACTORES BIOQUÍMICOS Y FISIOLÓGICOS GENERALES EN NUTRICIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES
En este bloque se realizará una aproximación a los diferentes factores fisiológicos y bioquímicos determinantes en la elección de la planificación nutricional, suplementación deportiva y ayudas ergogénicas nutricionales más recomendables para el deportista. Con estos contenidos, los alumnos conocerán de forma general cómo el organismo interactúa con los suplementos y ayudas ergogénicas nutricionales, y cómo estas de forma genérica modulan el rendimiento deportivo.
2. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN Y LA INDUSTRIA DE LOS SUPLEMENTOS DEPORTIVOS Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES
Este bloque abordaremos las consideraciones básicas y esenciales sobre planificación nutricional, suplementación deportiva y ayudas ergogénicas nutricionales. Con esta información indagaremos en los criterios de calidad y seguridad que deben ser conocidos para realizar una elección basada en criterios científicos.
3. EVALUACIÓN NUTRICIONAL DEL DEPORTISTA Y CONSIDERACIONES GENERALES EN LA PAUTA DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES
En este bloque de contenidos se expondrán aquellos factores ligados directamente al deportista que deben ser considerados cuando se realice una programación nutricional o de ayudas ergogénicas nutricionales.
4. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA LA MEJORA DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL
Debido al auge de estas disciplinas deportivas, en este bloque de contenidos contextualizaremos los factores que determinan el rendimiento en ellas y abordaremos el plan nutricional y las ayudas ergogénicas nutricionales más interesantes para maximizar la composición corporal. Esto incluye aquellos suplementos deportivos habitualmente utilizados para perder grasa corporal y ganar masa muscular. No obstante, debido a la necesidad de un abordaje holístico de estos deportistas, se proporcionará también contenido sobre aquellos suplementos que pueden ayudar al deportista durante contextos de salud concretos.
5. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA EL RENDIMENTO EN LOS DEPORTES DE FUERZA
En este bloque de contenidos se analizarán las exigencias deportivas de los deportes de fuerza con el objetivo de poder definir aquellos planes nutricionales y ayudas ergogénicas nutricionales más interesantes para incrementar el rendimiento deportivo. Estos planes nutricionales y suplementos deportivos serán clasificados en función de las necesidades del deportista y el tiempo de duración e intensidad de la prueba. Además, se realizará un abordaje específico de la competición de los deportes de fuerza, aportando casos prácticos de cómo seleccionar el programa nutricional y ayudas ergogénicas más apropiado.
6. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA EL RENDIMIENTO EN LOS DEPORTES DE RESISTENCIA
En este bloque de contenidos se realizará un análisis de las exigencias deportivas de las disciplinas conocidas como de resistencia teniendo como fin el poder definir las estrategias nutricionales y ayudas ergogénicas más interesantes para incrementar el rendimiento. Estos planes nutricionales y suplementos deportivos serán clasificados en función de las necesidades perceptivas, ambientales y de intensidad y/o duración a las que se somete al deportista durante la prueba. Además, se realizará un abordaje específico de la competición en los deportes de resistencia, aportando casos prácticos sobre cómo seleccionar el programa de ayudas ergogénicas más apropiado.
7. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA EL RENDIMIENTO EN LOS DEPORTES INTERMITENTES
Bajo la denominación de deportes intermitentes se estructura una serie de disciplinas con características muy diversas en las exigencias fisiológicas. En este bloque de contenidos, estas disciplinas deportivas serán contextualizadas en sus respectivas categorías generales y se abordarán los diferentes tipos de planes nutricionales y ayudas ergogénicas nutricionales que pueden ser utilizados para maximizar el rendimiento en cada una de ellas. En especial, se tratarán aquellos planes nutricionales y ayudas ergogénicas que han demostrado mayor eficacia sobre el rendimiento deportivo y la recuperación en las disciplinas intermitentes.
8. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA EL RENDIMIENTO EN DEPORTES TÉCNICOS Y DE COORDINACIÓN
Bajo la denominación de deportes de destreza y de coordinación se incluyen aquellas disciplinas deportivas en las que la ejecución técnica es el mayor condicionante del rendimiento. En este bloque de contenidos, estas disciplinas deportivas serán contextualizadas en sus respectivas categorías generales y se abordarán los diferentes tipos de planes nutricionales y ayudas ergogénicas que pueden ser utilizadas para maximizar el rendimiento en cada una de ellas. En especial, se tratarán aquellos planes nutricionales y ayudas ergogénicas que han demostrado mayor eficacia sobre el rendimiento deportivo y la recuperación en las disciplinas intermitentes.
9. NUTRICIÓN, SUPLEMENTACIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES PARA LA MEJORA DE LA SALUD EN POBLACIONES ESPECIALES
Los planes nutricionales, suplementos deportivos y ayudas ergogénicas son herramientas frecuentemente empleadas para potenciar el rendimiento deportivo. No obstante, en los últimos años, se ha propuesto el uso de estos productos para ayudar a ciertos contextos de salud o poblaciones con necesidades especiales. Este bloque de contenidos está orientado a proporcionar a los alumnos el conocimiento necesario para la elección de estos productos en poblaciones y contextos especiales.
10. NUTRICIÓN Y AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES EN EL CONTEXTO DE LAS DIETAS VEGANAS Y VEGETARIANAS
En este bloque de contenidos se revisará la literatura científica en la que se apoya el uso de planes nutricionales, suplementos deportivos y ayudas ergogénicas en dietas veganas y vegetarianas. Se expondrán aquellos déficits más comunes en estos contextos dietéticos y cómo los planes nutricionales y suplementos deportivos que pueden ayudar a corregir estas carencias. Además, se realizará un abordaje específico de los planes nutricionales y ayudas ergogénicas de origen no animal para la mejora del rendimiento deportivo.
11. USO DE LA NUTRICIÓN, AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES Y SUPLEMENTOS DEPORTIVOS EN LA RECUPERACIÓN DE LESIONES DEPORTIVAS
La recuperación de una lesión deportiva es un proceso multifactorial y complejo en el que intervienen diversas variables. En este bloque de contenidos se revisará la literatura científica sobre planes nutricionales y el uso de ayudas ergogénicas y suplementos deportivos para la mejora en la recuperación de lesiones deportivas.
12. ERRORES Y ACIERTOS MÁS COMUNES EN LA NUTRICIÓN Y EL USO DE AYUDAS ERGOGÉNICAS NUTRICIONALES Y SUPLEMENTOS DEPORTIVOS
El uso de planes nutricionales, ayudas ergogénicas y suplementos deportivos son unas herramientas muy útiles para la mejora del rendimiento deportivo. No obstante, a nivel de la práctica deportiva cotidiana existen errores frecuentes que deben ser conocidos y evitados para poder realizar una correcta utilización de estas ayudas. En este bloque de contenidos se presentarán los errores más comunes en los planes nutricionales, el uso de ayudas ergogénicas nutricionales y suplementos deportivos estrategias para evitarlos.
- Profesorado del Máster

Dr. Ibon Suberbiola
Médico y preparador de culturismo.
- Preparador Especializado en Culturismo Natural.
- Profesor en Másters Universitarios.
- Atleta de Culturismo Natural

Dr. Amador García Ramos
Doctor, científico y profesor de universidad
– Profesor del Departamento de Educación Física y Deporte, Facultad de Ciencias del Deporte UGR.
– Investigador Internacional en el área de Fueza y Acondicionamiento, Biomecánica y Control Motor. Más de 200 publicaciones indexadas en revistas científicas de alto impacto.

Dr. Lucas Jurado
Doctor, Nutricionista e investigador científico.
– Máster en Actividad Física y Salud (UPO).
– Doctor en Biomedicina por la Universidad de Granada (UGR) en el Instituto Mixto Universitario de Deporte y Salud (iMUDS)
– Contratado postdoctoral en la UGR Departamento de Fisiología, Facultad de Medicina.

Dr. Pablo Jiménez Martínez
Doctor, Nutricionista e investigador científico.
– Graduado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte (UV) con premio extraordinario y Graduado en Dietética.
– Máster Oficial en Rendimiento Físico y Deportivo (UPO)
– Antropometrista ISAK 1.
– Investigador Científico.

Henar González Cano
Nutricionista deportiva y profesora.
– Máster Oficial en Nutrición Deportiva (UCAM).
– Máster Oficial en Formación del profesorado (UMU).
– Máster en Alto Rendimiento Deportivo (Tech).
– Antropometrista internacional ISAK 2 – Docente Universitaria.

Iván Alonso
Psicólogo deportivo y profesor.
– Máster en Psicología de la Actividad Física y el Deporte (UAM)
– Atleta de Culturismo y Powerlifting.
– CEO de Powerbuilding Oficial
– Atleta de culturismo natural

Miguel Gorriz
Farmacéutico, nutricionista y profesor.
– Nutricionista del equipo profesional de ciclismo Movistar team
– Graduado en Nutrición Humana y Dietética.
– Máster en Alto Rendimiento por el Comité Olímpico Internacional.
– Antropometrista Internacional nivel 2.

Juanjo Martín Olmedo
Investigador y nutricionista.
– Máster en Actividad Física y Salud (UPO)
– Doctorando en Biomedicina por la UGR e investigador en el Instituto Mixto Universitario de Deporte y Salud (iMUDS)
– Contratado predoctoral en la UGR en el Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina
– Antropometrista ISAK 2

Dr. Carlos Alix
Doctor, investigador científico y profesor.
– Máster Oficial en Rendimiento Físico y Deportivo (UPO)
– Doctor en Ciencias del Deporte (UAM)
– Investigador científico internacional
– Culturista natural PRO (profesional en la categoría Men´s Physique) y preparador
– Co-director de I+D+i en Life Pro Nutrition

Lara Ibarra
Dietista especializada en educación sanitaria y divulgadora en redes sociales acerca de nutrición y ejercicio físico
- Formación en nutrición deportiva para la composición corporal y para entrenamiento de fuerza
- Filóloga Francesa e Inglesa por la Universidad Complutense de Madrid. Especialización en lingüística y comunicación.
- Divulgadora en nutrición y ejercicio para la salud y composición corporal (YouTube 152.000 subs / Instagram 290.000 seguidores / Tiktok 130.000

Salvador de Gracia
Psicólogo deportivo y profesor.
-Máster en Investigación Biomédica (UIB)
-Especialista en nutrición vegana
-Profesor en másteres universitarios
-Divulgador en redes sociales (@nuclimed)

Marcos Rueda Córdoba
Nutricionista deportivo de alto rendimiento.
– Máster en Nutrición Deportiva.
– Docente Universitario.
– Ponente y Docente en diferentes congresos.
- Ponentes Internacionales

Eric Helms
Doctor, divulgador científico de prestigio mundial en nutrición y entrenamiento.

José Blesa
Nutricionista y asesor científico de referencia internacional en fútbol de élite y nutrición deportiva.
- Nutricionista del FC Basel y ex-nutricionista del Al-Nassr
- Consultor y nutricionista de decenas de jugadores de la élite profesional del fútbol, como Cristiano Ronaldo.
- Asesor y consultor científico.
- Licenciado en farmacia y graduado en nutrición humana y dietética.

Dr. Brad Schoenfeld
Doctor, investigador científico y autor número número 1 mundial en hipertrofia muscular.
- Doctor en Ciencias del Deporte.
- Autor de cientos de artículos científicos y libros de referencia.
- Miembro del consejo director de las principales asociaciones de entrenamiento de fuerza a nivel mundial y del consejo editorial de revistas científicas.
- Profesor y director del programa de rendimiento humano y fitness de la Universidad Lehman College de Nueva York.

Dr. Jose Areta
Referencia mundial en investigación en el impacto endocrino, metabólico y deportivo de la deficiencia energética (RED-S).

Dr. Asker Jeukendrup
Director de nutrición de equipos élite de ciclismo, de la consultoría holandesa de atletas olímpicos y de numerosas empresas y universidades.

Francis Holway
Nutricionista con máster en nutrición humana(California USA), asesor de atletas y comités olímpicos.

Alan Aragon
Autor científico y conferenciante sobre nutrición y entrenamiento de referencia internacional durante más de 30 años

Dr. Reid Reale
Director de nutrición y rendimiento de la UFC

Dra. Louise Burke
Catedrática de universidad y autora más importante de la historia de la nutrición deportiva con más de 350 artículos científicos y capítulos de libro publicados.

Dra. Noelia Bonfanti
Doctora en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte.
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Requisitos
📜 Requisitos para estudiar en ICEN
Titulación Universitaria
Pueden optar al título de Máster Internacional emitido por la UCAM aquellas personas que tienen un grado universitario. No se requieren más requisitos.
Para No Titulados
Aquellos sin titulación universitaria previa pueden obtener el título de Curso Superior Universitario, conservando los 60 créditos ECTS.

Preguntas Frecuentes – Máster en Nutrición y Suplementación Deportiva
• Introducción a la Nutrición y la Industria de Suplementos (3 ECTS)
• Evaluación del Deportista y Pauta Nutricional (5 ECTS)
• Nutrición y Suplementación para Composición Corporal (7 ECTS)
• Nutrición y Suplementación en Deportes de Fuerza, Resistencia e Intermitentes (5 ECTS c/u)
• Nutrición y Suplementación para Carencias Nutricionales (5 ECTS)
• Nuevas Modalidades Dietéticas (5 ECTS)
• Lectura Científica en Nutrición Deportiva (6 ECTS)
• Abordaje del Deportista en Consulta (4 ECTS)
• Conferencias Internacionales (6 ECTS)
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